网站首页 糕点培训 小吃培训 肉食培训 冷饮培训 厨师班 学员作品 学校简介
教师风采 新闻中心 课程设置 招商加盟 联系我们
 
 
 当前位置 > 网站首页 > 最新动态
作品分类
 
  最新作品展示
金麦佳新培训课程
 
香酥牛肉馅饼 台湾一口软酥饼
张家口烧饼 台湾红豆饼
台湾肉蛋汉堡 台湾车轮饼
香辣牛肉米粉 红烧牛肉米粉
香菇鸡肉米粉 香菇肉丝米粉
香辣排骨米粉 榨菜肉丝米粉
鱼丸米粉 牛肉丸米粉
红烧牛肉小面 碗杂小面
肥肠小面 杂酱小面
麻辣小面 酸辣粉
香辣牛肉小面 陕西油泼面
陕西裤袋面 陕西正宗臊子面
担担面 杂酱担担面
麻辣担担面 香菇担担面
肉沫担担面 红烧肉沫燃面
杂酱燃面 三鲜香菇燃面
干拌燃面 黑木耳养生面
鸡汤养生面 金牌牛肉面
肥肠面 糖醋小排面
蜜汁辣椒酱面 肚丝面、鸡蛋面
素三鲜面 鸡腿面、腰花面
青椒肉丝面 雪菜肉丝面
红烧牛肉面 三鲜养生米粉
香辣红油养生粉 香菇养生面
炒面、炒河粉 蛋炒饭扬州炒饭
香菇排骨砂锅饭 土豆排骨砂锅饭
香菇牛肉砂锅饭 火腿鸡蛋砂锅饭
尖椒鸡蛋砂锅饭 木耳肉片砂锅饭
洋葱肉片砂锅饭 肉末茄子砂锅饭
芹菜牛肉砂锅饭 洋葱炒蛋砂锅饭
尖椒蛋饼砂锅饭 驴套皮驴肉火锅
特色涮鱼火锅 特色涮鱼外卖
香辣烤鱼 豆豉烤鱼
酸辣烤鱼 剁椒烤鱼
麻辣烤鱼 香酥烤鱼
养生烤鱼 酸菜清汤烤鱼
龙卷风土豆 甘梅薯条
 
特色面点综合班
 
酸菜肉丝面 四川酸汤面
重庆酸汤面 鸡肉手擀面
饸饹面 朝鲜冷面
重庆香辣面 老北京炸酱面
川味麻辣面 肉丝面
武安拽面 兰州拉面
炒面 炸酱面
鸡蛋面 查看更多>>
 
特色小吃综合班
 
开封米线 香辣米线
正宗特色凉菜 千里香馄饨
特色烧烤 豆腐汤
麻辣汤 凉粉
正宗陕西凉皮 扁粉菜
特色香辣土豆粉 正宗特色凉菜
松花蛋 铁板鱿鱼
砂锅排骨 查看更多>>
 
各种特色包子
 
天津狗不理包 正宗开封笼包
魏县肉包 牛肉大包
烧麦 一品香水饺
老北京水煎包 上海灌汤包
老北京锅贴 素馅包
南翔特色灌汤包 叉烧包
老北京煎饺 正宗天津笼包
老北京韭菜盒 查看更多>>
 
各种特色烧饼
 
香掉牙饼 大名火烧
煎饼果子 金丝饼
陕西肉夹馍 牛肉馅饼
苏州手抓饼 泰山烧饼
饼卷肉 驴肉烧饼
正宗金丝饼 老保定驴肉火烧
车轮饼 砂锅粉皮
砂锅刀削 查看更多>>
 
特色小吃综合班
 
炸油饼 广州蒸粉
百合绿豆粥 三全汤圆粥
雪菜肉末粥 南瓜百合粥
三鲜营养粥 绿豆莲子粥
冰糖荷叶粥 冰糖旺色粥
玉米红枣粥 花生紫米粥
冰糖雪梨粥 营养杂食粥
三鲜虾仁粥 查看更多>>
 
 
 
最新动态
 
厨师学校之不宜和猪肉搭配的食物
  来源: http://www.xtjinmaijia.com/news_show.asp?id=406点击次数:1341  发布时间:2013-4-28 11:14:26  

厨师学校之不宜和猪肉搭配的食物  
  猪肉是人们日常接触最多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食,发明创新固然好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦……
  1、牛肉
  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
  2、羊肝
  中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。”猪肉滋腻,入胃便作湿热“,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
  3、大豆
  从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
  4、香菜
  芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
  芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。
  一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害

上一篇:冷饮学校之冰淇淋简介
下一篇:厨师学校之粥文化与喝粥的好处

本站关键词: 邢台小吃学校 | 邢台糕点学校 | 邢台蛋糕学校 | 邢台食品学校 | 邢台冷饮培训学校 | 邢台小吃培训学校

咨询热线 :0319-3138963(邢台分校)/18631961729(邢台)

邢台市金麦佳美食传播培训中心 总部地址:河北省邢台市桥东区财满街 技术支持:邢台杰腾网络